赤峰楚東農業發展有限公司
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1、紫冠油菜的烹飪方法很多,可清炒、肉炒,做香菇油菜、海米油
菜等。
2、彩椒的嫩果和老熟果均可食用,以老熟果食用最宜。可炒食、涼拌。特別是生食時色彩鮮艷,味清甜,質脆嫩,在餐桌上確為難得的調色配菜
3、櫻桃番茄果實鮮艷美觀,一般作為盤菜裝飾、沙拉,用于生食,也可熟食,做罐頭。
4、莙荙菜可煮食、涼拌或炒食,如清炒莙荙菜、莙荙菜燒豆腐、肉炒牛皮菜等。
5、球莖茴香可做餡料、湯料。球莖可切成條制作色拉,也可炒、煮。腌漬、生食均獨具風味。球莖榨汁是西菜重要調料。
6、彩葉生菜主要用作生食菜,西餐里是三明治的主要配菜,或作色拉。外國市民喜歡洗凈后蘸醬吃。做火鍋配菜,炒生菜,生菜魚片湯、生菜瘦肉湯等也很美味。
7、球莖甘蘭可以生吃,洗凈去皮,切絲,用少許鹽稍腌一下,加上調味料即可食,也可炒、切絲與肉絲炒。用蝦米燒丕蘭,風味更鮮美。丕蘭切片煮湯等。
8、紫油菜的烹飪方法很多,可清炒、肉炒,做香菇油菜、海米油菜等。
9、飛蝶瓜的食用方法:瓜不用剝皮可直接生食,涼拌、炒菜、做湯、做餡皆可,肉質細密脆嫩,食味鮮美.
10、金皮西葫蘆的食用方法:其嫩瓜可鮮食、涼拌,又可烹炒。
11、迷你黃瓜的食用方法:此瓜口感脆嫩,常作為水果食用。
12、紫背天葵的食用方法:  紫背天葵可以加蒜炒食,也可煮食、涼拌或做湯。
13、薄荷的食用方法:薄荷具有醫用和食用雙重功能,主要食用部位為莖和葉,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作為調味劑,又可作香料,還可配酒、沖茶等.
14、菊花的食用方法:將菊花瓣切成小段和入肉末或魚末,制成菊花肉丸或菊花魚丸,或用菊花瓣炒蛋、燒豆腐,用其嫩尖和嫩葉涼拌或做湯
15、羽衣甘藍的食用方法:涼拌、做餡、炒食,另外,還有做沙拉、涮火鍋等多種食用方法。
16、豇豆的食用方法:作為蔬菜食用,既可熱炒,又可焯水后涼拌。
17、香瓜茄的食用方法:也叫人參果,人參果炒肉片,當做水果鮮食,涼拌人參果,籠蒸人參果。
18、彩色甜椒的食用方法:口感甜脆,營養豐富,生食、配炒菜或作成蔬菜沙拉。
19、娃娃菜的食用方法:娃娃菜的食用方法很多,炒食、燒食、做湯具佳
20、牛角椒的食用方法:炒食、餡食、配料、加工
21、紫色豆角的食用方法:豆角燜面 蠔油炒豆角 魚香豆角 土豆燉豆角 豆角大燴菜 排骨燉豆角 欖菜肉末炒豆角 白焯豆角 酸豆角牛肉 素炒長豆角...
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